Bramborová polévka mléčná s vejci
Ingredience
| Brambory |
400 g |
| Kmín celý |
1 špetka |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mouka polohrubá |
30 g |
| Petržel - nať |
10 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
2.75 l |
| Zakysaná smetana |
0.25 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě s kmínem.
- Potom slijeme vývar, znovu dáme na oheň a přilijeme smetanu rozšlehanou s moukou. Za stálého míchání povaříme, přidáme zpět scezené brambory a přidáme kousek másla.
- Nakonec do polévky zašleháme jedno vejce a přidáme sekanou petrželovou nať.