Placky ze syrových brambor s lososem
Ingredience
| Brambory |
600 g |
| Cibule |
1 ks |
| Losos uzený |
250 g |
| Mouka pšeničná hladká |
80 g |
| Olej rostlinný |
100 ml |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Petržel - nať |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Zakysaná smetana |
160 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory oloupeme, nastrouháme a slijeme vodu. V míse promícháme brambory s cibulí, rozšlehaným vejcem, solí, pepřem, moukou. Vymícháme kompaktní těsto, ze kterého v rozpáleném oleji smažíme po obou stranách menší placky. Usmažené placky necháme okapat na ubrousku a držíme na teple.
- Před podáváním na každou placku dáme lžičku smetany, přes ni proužky lososa a trochou posekané petrželové nati.