Pečené taštičky s ovocnou náplní
Ingredience
| Cukr moučkový |
2 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
450 g |
| Sádlo škvařené |
60 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
125 ml |
| Banány |
2 ks |
| Meruňky sušené |
80 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pomerančová šťáva |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Těsto: Mouku, prosátou do hluboké mísy, promícháme se sádlem a máslem do strouhankovité konzistence. Potom do těsta zapracjeme postupně vodu a uhněteme hladké těsto, které necháme zabalené v potravinové fólii 30 minut odpočívat v lednici. Po této době z těsta vyválíme plát, ze kterého vykrájíme nejméně 16 kruhů s průměrem asi 10 cm.
- Na poloviny těchto těstových kruhů naneseme připravenou ovocnou náplň, kruhy uzavřeme přehutím volné poloviny a okraje jemně utěsníme. Hotové tvary urovnáme na plech, vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem, do každého kousku propíchneme malou dírku a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 25 minut. Taštičky servírujeme posypané asi 2 lžícemi moučkového cukru.
- Ovocná náplň: Meruňky namočíme na 10 minut do vody a scezené je necháme okapat. Oloupané banány rozkrájíme a rozmačkáme spolu s okapanými meruňkami. Náplň okořeníme 1 špetkou mletého muškátového oříšku a 1 lžičkou pomeračové šťávy. Před plněním náplň důkladně promícháme.