Kávový pohár s banány a se smetanou
Ingredience
| Banány |
4 ks |
| Cukr krupice |
50 g |
| Cukr vanilka |
20 g |
| Káva turecká |
1 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
5 dl |
| Pudinkový prášek - vanilkový |
40 g |
| Voda pitná |
70 ml |
| Čokoláda hořká |
70 g |
| Cukr moučkový |
3 polévková lžíce |
| Likér Bols Blue |
1 dl |
| Smetana 33% (šlehačka) |
250 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kávu dáme do silnostěnné sklenice, zalijeme ji vroucí vodou a necháme vychladnout. Do studeného mléka v kastrůlku přisypeme pudinkový prášek, cukr, vanilkový cukr a uvaříme hladký pudink. Stáhneme ze sporáku a důkladně vmícháme vychladlou kávu.
- Na dno vysokých sklenic dáme oloupané a na kolečka nakrájené banány, přelijeme pudinkem a opět navrstvíme banány. Takto střídavě postupujeme až do naplnění každé skleničky.
- Žloutky s cukrem v horké vodní lázní vyšleháme do pěny. Vybereme z lázně, vlijeme kávový likér a necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme na hustou šlehačku, kterou poté zlehka smícháme se žloutkovou pěnou.
- Připravený krém vložíme do cukrářského sáčku a ozdobně nastříkáme na povrch každé sklenice. Krém ještě posypeme nastrouhanou čokoládou a podáváme.