Čokoládové bábovičky se smetanovým krémem
Ingredience
| Čokoláda bílá |
70 g |
| Čokoláda hořká |
30 g |
| Cukr třtinový |
150 g |
| Kakao |
25 g |
| Máslo čerstvé |
130 g |
| Samokypřicí mouka |
130 g |
| Tuk |
30 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Cukr třtinový |
80 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
150 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Formičky na bábovičky nebo na pudink vymažeme tukem. Do mísy vložíme měkké máslo, přisypeme cukr a vyšleháme. Přidáme vejce a znovu vyšleháme. Obě čokolády nalámeme na malé kousky, přidáme k vyšlehané hmotě, přisypeme mouku, kakao a vymícháme těsto, kterým naplníme formičky. Vyskládáme do většího pekáčku, podlijeme trochou vody, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme ve vodní lázni zhruba 50 minut.
- V kastrůlku ohřejeme smetanu, přidáme máslo, třtinový cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí.
- Vychladlé bábovičky vyklopíme na talířky, polijeme smetanovým krémem a podáváme.