Švestkový koláč s malinami
Ingredience
| Cukr krupice |
30 g |
| Cukr moučkový |
60 g |
| Cukr skořicový |
80 g |
| Maliny |
250 g |
| Máslo čerstvé |
225 g |
| Mouka polohrubá |
130 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
150 g |
| Ořechy lískové |
100 g |
| Švestky |
450 g |
| Voda pitná |
15 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Do mísy nasypeme hladkou mouku, krupicový cukr, přidáme máslo a prsty lehce prohněteme. Přilijeme lžíci vody a vypracujeme těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme v lednici půl hodiny uležet.
- Těsto vyválíme na plát, položíme na plech potažený papírem na pečení, propícháme vidličkou a necháme dalších 30 minut odležet.
- Švestky rozpůlíme, vypeckujeme, smícháme s malinami, moučkovým cukrem a naneseme na těsto. V misce smícháme polohrubou mouku, 100 gramů másla, skořicový cukr, mleté ořechy, až vznikne hrudkovitá drobenka. Posypeme rovnoměrně ovoce, plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 minut, až povrch zezlátne.
- Koláč necháme vychladnout, naporcujeme a podáváme.