Kuře s masovou nádivkou
Ingredience
| Kuře |
1400 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Mléko polotučné |
40 ml |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Petržel - nať |
15 g |
| Salám měkký |
100 g |
| Strouhanka |
50 g |
| Sůl |
10 g |
| Šunka dušená |
100 g |
| Sýr Eidam cihla 40% |
50 g |
| Telecí maso přední |
150 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Vepřové maso libové |
100 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Telecí maso, vepřové maso a salám umeleme nahrubo, vložíme do misky, přidáme vejce, strouhanku, mléko, strouhaný sýr, posekanou petrželku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
- Kuře naplníme masovou nádivkou, otvor uzavřeme párátky, kuře vložíme do pekáčku, přidáme máslo, šunku nakrájenou na kostičky, kuře na povrchu osolíme podle chuti, vložíme do trouby, zakryjeme alobalem a dusíme zvolna 30 minut. Pekáček odkryjeme a ještě 15 minut minut dopečeme odkryté, aby se vytvořila kůrka.
- Upečené kuře i s nádivkou naporcujeme, upravíme na talíře a podáváme.