Kuře se šunkovou omáčkou
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
150 g |
| Kuře |
1000 g |
| Olej olivový extra panenský |
40 g |
| Paprika červená |
100 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Šafrán |
1 špetka |
| Sůl |
8 g |
| Šunka dušená |
100 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Vývar slepičí |
150 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a očištěné kuře naporcujeme na menší kousky, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, šunku na kostičky, česnek prolisujeme, papriku zbavíme jádřince a lusk nakrájíme na nudličky.
- V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme porce kuřete a osmahneme ze všech stran. Kuře vyjmeme, do tuku nasypeme cibuli, česnek, šunku, papriku, orestujeme, vrátíme zpět kuře, podlijeme trochou vývaru, přidáme šafrán a dusíme doměkka.
- Porce kuřete upravíme na talíře, do omáčky vmícháme mimo oheň žloutky a omáčkou kuře přelijeme.