Dýňová polévka se sýrem
Ingredience
| Bobkový list |
2 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
100 g |
| Dýně |
1000 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Pažitka |
80 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr smetanový tavený 45% |
40 g |
| Vývar zeleninový |
900 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Dýni rozkrojíme, vydlabeme dužinu, vyškrábneme semínka a pokrájíme na kostky.
- V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme dýni a osmahneme. Cibuli oloupeme, rozkrájíme nadrobno, přidáme k dýni a orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek, bobkový list a povaříme do měkka. Nakonec vmícháme kousky taveného sýra, necháme rozpustit, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a odstavíme.
- Jednotlivé porce polévky posypeme posekanou pažitkou.