Kokosové vánoční hvězdičky
Ingredience
| Cukr moučkový |
100 g |
| Máslo čerstvé |
200 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
200 g |
| Tvaroh tučný |
200 g |
| Cukr moučkový |
300 g |
| Cukr vanilka |
20 g |
| Kokos strouhaný |
100 g |
| Med včelí |
3 polévková lžíce |
| Mléko odtučněné sušené |
200 g |
| Olej slunečnicový |
40 ml |
| Voda pitná |
80 ml |
| Džem meruňkový |
200 g |
| Poleva čokoládová |
200 g |
-
Doba přípravy: 50 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 30 porcí
- Mouku s cukrem prosejeme do misky, přidáme tvaroh a při pokojové teplotě změklé, na kousky nakrájené máslo. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, zabalené do potravinářské fólie necháme v lednici 30 minut odpočinout. Vál posypeme moukou, vložíme těsto, rozválíme na velký plát o síle 3 - 4 mm. Vykrajovací formičkou tvoříme hvězdičky. Naskládáme je na suchý plech vedle sebe, vložíme do nahřáté trouby a pečeme 15 minut při 180 stupňové teplotě. Hned po upečení hvězdičky z plechu přeskládáme na kovovou mříž, kde je necháme úplně vychladnout.
- Na vál prosejeme cukr, sušené mléko, přisypeme kokos, vanilkový cukr, olej, med a podle potřeby vodu. Rukou vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme na moučkovým cukrem vysypaném válu na velký plát, vysoký cca 5 cm. Z rozváleného těsta vykrajujeme stejné hvězdičky, jaké už máme upečené. Kokosové hvězdičky nepečeme, ale necháme je 60 - 90 minut schnout rozložené na vále.
- Upečené hvězdičky potřeme džemem, kokosové hvězdičky potřeme v mikrovlnné troubě rozpuštěnou čokoládovou polevou. Dokud je čokoládová poleva ještě teplá, hvězdičky spojíme k sobě.