Mandlové vánoční placky s marcipánem
Ingredience
| Kypřicí prášek do pečiva |
13 g |
| Mandle |
140 g |
| Marcipánová hmota surová |
200 g |
| Máslo čerstvé |
130 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
300 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Cukr vanilka |
60 g |
| Mléko polotučné |
20 g |
| Vejce slepičí |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 30 porcí
- Mouku a kypřící prášek smícháme s marcipánem. Přimícháme oloupané pomleté mandle, na kousky nakrájené volně změklé máslo, nakonec vložíme vejce. Ze surovin vypracujeme hladké těsto, vytvarujeme do válečku o průměru 4 cm, zabalíme do potravinářské fólie a necháme 60 minut v lednici odpočinout.
- Váleček nakrájíme na kolečka o síle 2,5 cm a naskládáme je na plech vedle sebe. Každé kolečko potřeme mlékem s rozšlehaným vejcem a vanilkovým cukrem. Posypeme mandlovými plátky, vložíme do nahřáté trouby. Pečeme 20 minut při 160 stupních.
- Po upečení necháme mírně vychladnout na plechu, poté na kovové mřížce.