Kuřecí roláda s meruňkami
Ingredience
| Citronová kůra |
30 g |
| Kmín celý |
5 g |
| Kmín mletý |
10 g |
| Kompot meruňkový |
500 g |
| Kuře |
800 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Sůl |
8 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maso z vykoštěného kuřete rozložíme na pracovní stůl, meruňkový kompot scedíme, meruňky trochu rozmačkáme vidličkou, citronovou kůru nastrouháme. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme, posypeme citronovou kůrou a potřeme rozmačkanými meruňkami. Poté zavineme do rolády, zpevníme párátky, pomažeme máslem, posypeme celým kmínem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30 - 35 minut.
- Roládu nakrájíme na plátky, upravíme na talíře a podáváme.