Míchaná vejce z italské kuchyně

Ingredience

---

Cibule	2 ks
Kečup ostrý	80 g
Olej olivový	60 ml
Pepř černý mletý	0.5 špetka
Petržel - nať	20 g
Sůl	1 špetka
Vejce slepičí	8 ks

•  Doba přípravy: 5 min
•  Doba vaření: 5 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Oloupanou a drobně nakrájenou cibuli osmahneme do zlatova v pánvi na rozehřátém oleji. Vlijeme rozkvedlaná vejce, osolíme, opepříme, snížíme oheň. Za stálého míchání, necháme vejce srazit.
2. Osmažená vejce rozdělíme podle porci na jednotlivé talíře. Uprostřed každé porce uděláme důlek, do kterého vložíme teplý ostrý kečup. Nakonec porce ještě před podáváním posypeme nasekanou petrželovou natí.