Křepelky na olivách
Ingredience
| Anglická slanina |
60 g |
| Česnek |
4 stroužek |
| Křepelka |
800 g |
| Olej olivový extra panenský |
40 g |
| Olivy černé |
100 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Sůl |
8 g |
| Voda pitná |
150 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Olivy vypeckujeme, křepelky osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny, omotáme nití (aby slanina držela), křepelky vložíme do pánve s rozehřátým olejem a osmažíme ze všech stran. Přidáme prolisovaný česnek, rozpůlené olivy a osmahneme. Podlijeme vodou a dusíme do měkka.
- Odstraníme nit, křepelky upravíme na talíře, přelijeme vydušenou šťávou s olivami.