Bagetky s ořechy a sušenými švestkami
Ingredience
| Cukr krupice |
20 g |
| Droždí sušené |
6 g |
| Mouka chlebová |
200 g |
| Mouka kukuřičná |
250 g |
| Mouka žitná bílá |
20 g |
| Ořechy vlašské |
50 g |
| Sůl |
5 g |
| Švestky sušené |
50 g |
| Voda pitná |
160 ml |
-
Doba přípravy: 90 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mísy nalijeme vodu, přidáme cukr, sůl a nasekané vlašské ořechy, chlebovou a žitnou mouku a promícháme. Přisypeme sušené droždí a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme půl hodiny kynout.
- Z těsta vyválíme 4 bagetky, které obalíme v kukuřičné mouce, po délce rozřízneme nožem do přiměřené hloubky a do rýhy vložíme sušené švestky bez pecek. Pokropíme vodou a necháme ještě půl hodiny kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut na 200°C.