Telecí řízky s lesními houbami
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Houby čerstvé |
200 g |
| Hovězí vývar základní |
400 ml |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Mouka pšeničná hladká |
40 g |
| Olej rostlinný |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Telecí kýta |
600 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Cibuli nakrájíme nadrobno, očištěné houby nakrájíme na plátky.
- Řízky z obou stran osmažíme na másle s olejem, až se maso zatáhne, přimícháme cibuli, poté houby, kmín a vše dusíme. Když se šťáva vydusí, zalijeme maso vývarem a na mírném plameni dusíme doměkka.
- Maso podáváme přelité omáčkou.