Sněhové placičky s čokoládovou náplní
Ingredience
| Cukr moučkový |
6 polévková lžíce |
| Mandle |
140 g |
| Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce |
| Mouka polohrubá |
4 polévková lžíce |
| Vaječný bílek slepičí |
6 ks |
| Hera |
70 g |
| Čokoláda hořká |
150 g |
| Cukr moučkový |
130 g |
| Máslo čerstvé |
180 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 25 porcí
- Z bílků v misce vyšleháme tuhý sníh, přisypeme cukr, ještě šleháme. Potom za stálého míchání zlehka vmícháme mouku a pomleté mandle. Nakonec přidáme rozpuštěné, ale ne horké máslo a zamícháme.
- Lžící tvarujeme na tukem vymazaný plech kopečky, které pečeme v předehřáté troubě. Po dobu pečení se kopečky rozjedou a vysuší, pak je vytáhneme z trouby. Po upečení necháme vychladnout a opatrně sebereme z plechu. Ostrým nožem placičky rozřízneme vodorovně na půlky.
- Do misky nastrouháme čokoládu, přisypeme cukr, vložíme žloutky, přidáme nastrouhané, při pokojové teplotě změklé máslo. Vše vyšleháme na hladkou náplň.
- Připravenou náplní naplníme půlky placiček, přiložíme druhou půlkou a slepíme k sobě.