Půlměsíčky s rumovou polevou
Ingredience
| Cukr moučkový |
160 g |
| Cukr vanilka |
20 g |
| Kakao |
1 polévková lžíce |
| Kypřicí prášek do pečiva |
13 g |
| Máslo čerstvé |
160 g |
| Mouka polohrubá |
120 g |
| Vaječný bílek slepičí |
4 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
| Hera |
60 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
40 g |
| Cukr moučkový |
300 g |
| Rum |
80 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 30 porcí
- Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme do misky, spolu se žloutky a cukrem utřeme do pěny. Přisypeme mouku smíchanou s kakaem, kypřicím práškem, vanilkovým cukrem a vše dobře promícháme. Nakonec přidáme z bílků vyšlehaný tuhý sníh, zlehka promícháme.
- Připravené těsto vlijeme na Herou vymazaný, moukou vysypaný plech. Vložíme do předehřáté trouby, při 180 stupních pečeme 15 - 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu.
- Do kastrůlku vsypeme cukr, přilijeme rum a smícháme na hladkou polevu, kterou přelijeme vychlazený korpus. Necháme polevu mírně ztuhnout, formičkou vykrajujeme půlměsíčky a poté necháme polevu úplně ztuhnout.