Žemle se sušenými rajčaty
Ingredience
| Droždí sušené |
10 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mléko polotučné |
40 ml |
| Mouka chlebová |
230 g |
| Rajčata sušená sterilovaná |
50 g |
| Sůl |
4 g |
| Tuk |
25 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
15 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Do mísy vsypeme mouku, sůl, sušené droždí, přilijeme vlažné mléko, rozpuštěné máslo, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Zakryjeme ubrouskem, necháme kynout přibližně hodinu a půl. Sušená rajčata namočíme, dáme okapat, rozkrájíme nadrobno, zapracujeme do těsta a ještě dvě minuty důkladně hněteme. Vytvarujeme osm žemlí, vyskládáme je na vymaštěný plech, potřeme vodou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 230°C asi 15 minut do zlatova.
- Před podáváním necháme žemle vychladnout.