Zapečená omeleta se žampióny
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Kmín celý |
1 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Žampiony čerstvé |
200 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Olej slunečnicový |
70 ml |
| Sýr Parmezán |
120 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Oloupanou cibuli rozkrájíme na malé kousky, do zlatova ji osmahneme v pánvi na rozpáleném másle, poté přidáme očištěné a na tenké plátky nakrájené žampióny, kmín, osmahneme do měkka. Ochutíme solí, pepřem a stáhneme ze sporáku.
- Vejce rozklepneme do vhodné nádoby, osolíme přisypeme mouku a dobře rozšleháme. Vlijeme do pánve na rozpálený olej, osmažíme jednu stranu, následně sesuneme na talíř, potřeme připravenou směsí a přeložíme napůl. Naplněné omelety vyskládáme na plech, posypeme jemně nastrouhaným sýrem, vložíme do horké trouby a při střední teplotě zapečeme 15 minut.
- Po upečení rozdělíme na jednotlivé talíře a s vhodnou přílohou podáváme.