Závitky z telecího masa plněné vepřovým masem
Ingredience
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Sádlo škvařené |
100 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Telecí kýta |
600 g |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Strouhanka |
80 g |
| Sýr Parmezán |
30 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Kmín mletý |
2 špetka |
| Muškátový oříšek |
2 špetka |
| Paprika mletá sladká |
0.5 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Sůl |
0.25 kávová lžička |
| Sýr Parmezán |
30 g |
| Vepřové maso mleté |
150 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Telecí kýtu nakrájíme na plátky, rozklepeme, osolíme a opepříme. Česnek prolisujeme, parmazán nastrouháme.
- Umleté vepřové maso v míse dobře promícháme s česnekem, solí, kořením a sýrem. Masovou hmotu rozdělíme na telecí řízky, zavineme a sepneme jehlou. Závitky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích se sýrem a ve strouhance. Smažíme z obou stran na sádle dozlatova.