Citrusové sušenky
Ingredience
| Citronová kůra |
30 g |
| Cukr krupice |
80 g |
| Limetková kůra |
30 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
200 g |
| Pomerančová kůra |
40 g |
| Pomerančová šťáva |
40 ml |
| Tuk |
20 g |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Do mísy vložíme měkké máslo, přisypeme cukr a vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání přidáme 1 žloutek. Přisypeme mouku, promícháme, přidáme strouhanou citronovou, limetkovou, pomerančovou kůru, přilijeme pomerančovou šťávu a vypracujeme těsto. Vyválíme na tenčí plát, ze kterého tvořítkem vykrajujeme různé tvary nebo plát nařežeme na malé obdélníčky. Plech potřeme tukem, vyskládáme na něj sušenky, potřeme 1 bílkem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 12-15 minut při teplotě 200°C.
- Sušenky necháme vychladnout, upravíme na servírovací talíř a podáváme.