Dušené kuřecí řízky s rajčaty a žampiony
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Feferony |
3 ks |
| Kuřecí stehna |
700 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
300 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Víno bílé |
150 ml |
| Žampiony - sterilované |
150 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí stehna stáhneme z kůže, vykostíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Spařená rajčata oloupeme, rozkrájíme na výseče a vykrojíme semínka. Česnek nakrájíme na plátky, petrželovou nať rozsekáme na jemno. Z feferonek odstraníme semínka, feferonky posekáme nadrobno. Žampiony scedíme, necháme okapat.
- Řízky z obou stran usmažíme na másle do zlatova, zaprášíme mletou paprikou, přidáme česnek a pár vteřin zarestujeme. Poté vmícháme rajčata, feferonky, žampiony a dusíme. Po několika minutách směs zalijeme vínem a dusíme za občasného míchání, až je maso měkké. Na závěr do směsi vmícháme petrželovou nať.