Bramborová polévka s kerblíkem
Ingredience
| Brambory |
400 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Kerblík |
200 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Šalotka |
80 g |
| Smetana 16% (pochoutková) |
120 g |
| Sůl |
8 g |
| Vývar zeleninový |
800 ml |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, šalotku nadrobno, kerblík posekáme najemno, česnek prolisujeme.
- V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme šalotku, česnek, zpěníme, přidáme polovinu kerblíku, orestujeme, zalijeme vývarem, přidáme brambory, sůl, pepř, špetku mletého muškátu a vaříme asi 20 minut. Polévku rozmixujeme, přimícháme zbytek kerblíku, smetanu, krátce povaříme a odstavíme.