Smažené cuketové prsty
Ingredience
| Citronová kůra |
1 kávová lžička |
| Cuketa |
3 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
5 polévková lžíce |
| Olej slunečnicový |
1 l |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel |
20 g |
| Strouhanka |
100 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
115 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a osušené cukety nakrájíme na hranolky.
- V misce smícháme strouhanku s nasekanou petrželkou, nastrouhaným Parmezánem, citronovou kůrou, špetkou soli a pepře.
- V jiné misce rozšleháme vejce a do další misky vsypeme hladkou mouku.
- Cuketové hranolky obalíme postupně v mouce, vejcích a v ochucené strouhance.
- Obalené hranolky smažíme ve vyšší vrstvě oleje v pánvi nebo ve fritéze dozlatova. Po usmažení necháme okapat na papírové utěrce.
- Podáváme jako teplý předkrm.