Bramborový salát dušený
Ingredience
| Anglická slanina |
80 g |
| Brambory vařené ve slupce |
700 g |
| Cibule |
80 g |
| Cukr krupice |
40 g |
| Hořčice Dijonská |
20 g |
| Ocet jablečný |
60 ml |
| Olej olivový extra panenský |
20 g |
| Paprika červená |
80 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Petržel kudrnka |
20 g |
| Sůl |
8 g |
| Zelenina nakládaná |
100 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, papriku zbavíme jádřince, nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno, anglickou slaninu na kostičky. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme slaninu a osmahneme. Slaninu vyjmeme, do výpeku vsypeme cibuli, osmažíme, osolíme, opepříme, přilijeme ocet, přidáme cukr, hořčici a dusíme asi 2 minuty.
- Přimícháme brambory, papriku, nakládanou zeleninu a dusíme doměkka. Odstavíme z ohně, posypeme slaninou, posekanou petrželkou a podáváme.