Bramborová krémová polévka s česnekem
Ingredience
| Brambory |
350 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Mléko plnotučné |
1 dl |
| Pažitka |
10 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
20 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Voda pitná |
3 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Vložíme je do vroucí, špetkou solí osolené vody. Povaříme je doměkka, potom scedíme, vývar dáme stranou. Do brambor dáme oloupaný a prolisovaný česnek (2 stroužky), sůl, pepř, máslo a vše dobře rozmačkáme. Zalijeme horkým mlékem, rozmixujeme a zalijeme odloženým vývarem. Povaříme dohromady, přivedeme k varu, nakonec posypeme nasekanou pažitkou a stáhneme ze sporáku.
- Před podáváním polévku rozlijeme do hlubokých talířů, anebo do polévkových misek. Každou porci posypeme drobně nasekaným česnekem a nasekanou petrželovou natí.