Bramborová kaše se slaninou
Ingredience
| Anglická slanina |
100 g |
| Brambory |
800 g |
| Cibule červená |
120 g |
| Cibulka jarní |
80 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Mléko polotučné |
100 ml |
| Olej slunečnicový |
20 g |
| Sůl |
8 g |
| Tymián čerstvý |
10 g |
| Voda pitná |
900 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory oškrábeme, omyjeme, rozkrájíme na menší kousky, vsypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, a vaříme zvolna 20 minut do měkka. Bílou část jarní cibulky krájíme nadrobno, zelenou část posekáme na jemno, cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky, lístky tymiánu nasekáme, anglickou slaninu pokrájíme na kostičky.
- Z brambor slijeme vodu, přilijeme mléko, přidáme máslo a rozmačkáme šťouchadlem na kaši. Přimícháme bílou cibulku, kaši rozdělíme na talíře. V pánvi rozpálíme olej, přisypeme cibuli se slaninou, tymián a osmažíme do zlatova. Cibuli se slaninou naneseme na kaši v talířích, posypeme zelenou cibulkou a podáváme.