Zeleninová směs zapečená s bramborovou kaší
Ingredience
| Brambory vařené ve slupce |
600 g |
| Fazolové lusky |
500 g |
| Majoránka sušená drhnutá |
2 g |
| Máslo čerstvé |
25 g |
| Mléko polotučné |
80 ml |
| Olej slunečnicový |
20 g |
| Párky jemné |
300 g |
| Pastinák |
150 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Rajčata loupaná (konzervovaná) |
400 g |
| Sůl |
8 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Zelené fazolky omyjeme, odkrojíme oba konce, odstraníme dřevnatá vlákna a fazolky překrojíme napůl, pastinák očistíme, nakrájíme na kostičky, oloupané párky nakrájíme na kolečka. Vařené brambory oloupeme, vložíme do mísy, přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a šťouchadlem rozmačkáme.
- V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme párky a osmahneme, přidáme fazolky, rajčata i s nálevem, pastinák, sůl, pepř, majoránku a dusíme asi 15 minut do zhoustnutí. Touto směsí naplníme zapékací misku, navrch rozložíme bramborovou kaši, vložíme do vyhřáté trouby a zapékáme asi 15 minut.