Sbitěň, staroruský léčivý nápoj

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 35 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. V kastrolku s 300 ml vody rozpustíme a povaříme med. Odděleně svaříme 300 ml vody s cukrem, oba odvary slijeme a společně vaříme 20 minut a uložíme v teple. Zbytek vody uvedeme do varu, přidáme 3 lžičky sušené třezalky, 6 hřebíčků, 6 zrnek pepře, nahrubo nastrouhaný zázvor z půlky středně velkého kořene, lžíci máty a vaříme 10 minut.
2. Odvar z koření pak necháme přikrytý asi čtvrt hodiny vyluhovat, pak ho přecedíme a přilijeme do odvaru cukru a medu.
3. Sbitěň dobře promícháme a teplou podáváme v zimě proti nachlazení.