Jehněčí maso pečené s cuketami a feferonkou
Ingredience
| Brambory rané |
500 g |
| Česnek |
10 stroužek |
| Citrony |
100 g |
| Cuketa |
200 g |
| Estragon |
20 g |
| Feferony |
30 g |
| Jehněčí plec |
500 g |
| Olej slunečnicový |
40 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Šalotka |
200 g |
| Sůl |
10 g |
| Tymián čerstvý |
30 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Šalotku oloupeme, pokrájíme nadrobno, maso z jehněčí plece rozkrájíme na kostky, brambory omyjeme, očistíme kartáčkem na zeleninu a nakrájíme na čtvrtky, česnek nasekáme, cuketu krájíme na tenká kolečka, feferonku rozkrojíme, vyškrábneme semínka a lusk posekáme na nudličky, citron nakrájíme na osminky.
- V pekáčku rozehřejeme olej, přiložíme maso a zprudka opečeme ze všech stran. Do pekáčku přisypeme šalotku, brambory, přimícháme česnek, polovinu citronu, lístky tymiánu, estragonu, osolíme, opepříme, pekáček zakryjeme, vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut. Poté jej odkryjeme, povrch poklademe plátky cukety, posypeme feferonkou a dopečeme.
- Porce upravíme na talíře, každou porci doplníme osminkou citronu a podáváme.