Bramborové palačinky s bylinkovým tvarohem
Ingredience
| Brambory vařené |
600 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
100 g |
| Sůl |
5 g |
| Vejce slepičí |
6 ks |
| Bylinky čerstvé - svazek |
1 ks |
| Mléko polotučné |
60 ml |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Šlehačka ve spreji |
100 g |
| Sůl |
5 g |
| Tvaroh měkký - nízkotučný |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 4 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vařené brambory oloupeme, vsypeme do mísy a rozmačkáme šťouchadlem. přilijeme smetanu, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř, špetku mletého muškátu a vypracujeme těsto. Necháme 20 minut uležet.
- Do misky vložíme měkký tvaroh, přilijeme mléko a metlou vyšleháme. Osolíme, opepříme, přisypeme posekané bylinky a promícháme. Opatrně přimícháme šlehačku a dáme zatím do lednice.
- V pánvi rozehřejeme máslo, postupně přiléváme těsto a smažíme palačinky z obou stran dozlatova. Potřeme tvarohovým krémem a podáváme.