Bramborový dort s mandlemi
Ingredience
| Brambory vařené ve slupce |
350 g |
| Citronová kůra |
20 g |
| Citronová šťáva |
20 ml |
| Cukr krupice |
200 g |
| Cukr moučkový |
40 g |
| Mandle mleté |
150 g |
| Solamyl |
30 g |
| Tuk |
25 g |
| Vejce slepičí |
8 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 75 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Vařené brambory oloupeme, vložíme do mísy a šťouchadlem rozmačkáme. Vyšleháme žloutky s cukrem, postupně zašleháme do směsi mleté mandle, strouhanou citronovou kůru a citronovou šťávu. Šlehanou směs přidáme k bramborám, přisypeme Solamyl a důkladně promícháme. Nakonec zlehka přimícháme sníh z bílků. Formu vymažeme tukem, naplníme bramborovým těstem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 75 minut.
- Vychladlý koláč nakrájíme na 8 porcí, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.