Čekankový salát s česnekovou zálivkou
Ingredience
| Čekanka |
600 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
150 g |
| Cukr krupice |
1 špetka |
| Estragon |
5 g |
| Koriandr čerstvý |
5 g |
| Ocet vinný |
60 g |
| Olej olivový extra panenský |
40 g |
| Olivy nakládané |
120 g |
| Paprika sterilovaná |
100 g |
| Pomeranče |
300 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mixéru vložíme oloupaný česnek, sůl, špetku cukru, lístky koriandru, estragonu, přilijeme olej, ocet a rozmixujeme.
- Čekankové listy nakrájíme na menší kousky, pomeranče oloupeme, rozebereme na jednotlivé dílky, olivy vypeckujeme, nakrájíme nadrobno, cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky, nakládané papriky scedíme, nakrájíme na proužky. Do salátové mísy vložíme čekanku, pomeranče, cibulové kroužky, papriku, přisypeme olivy, zalijeme rozmixovanou zálivkou a promícháme.