Tradiční linecké cukroví

Ingredience

---

Cukr moučkový	100 g
Cukr vanilka	1 ks
Marmeláda rybízová	6 polévková lžíce
Máslo čerstvé	200 g
Mouka pšeničná hladká T 650	300 g
Vaječný žloutek slepičí	1 ks

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Na pracovní desce zpracujeme hladkou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, žloutek a změklé nakrájené máslo v hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce nejméně 1 hodinu odpočinout.
2. Z připraveného těsta po částech rozválíme tenčí plát, ze kterého tvořítkem vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary. U poloviny tvarů vypíchmeme malým kolečkem prostředky.
3. Cukroví pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve středně vyhřáté troubě asi 8-10 minut dorůžova.
4. Po upečení a vychladnutí slepujeme marmeládou dva tvary k sobě, vždy jeden plný a jeden s prázdným prostředkem.