Pyré z lilků a sezamu
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Citrony |
2 ks |
| Koření pěti vůní |
0.5 kávová lžička |
| Lilek |
2 ks |
| Olej sezamový |
2 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Sezamová pasta |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Lilky omyjeme a několikrát propíchneme vidličkou. Vložíme je do zapékací mísy a ve středně vyhřáté troubě pečeme 20-30 minut doměkka.
- Po mírném vychladnutí lilky oloupeme, přebytečnou šťávu vymačkáme a dužninu nahrubo nasekáme. Spolu s česnekem utřeným se solí, sezamovou pastou, sezamovým olejem a směsí pěti koření rozetřeme v míse. Přidáme citronovou šťávu ze dvou citronů a vymícháme hladké pyré.
- Podáváme za pokojové teploty, povrch pyré jemně poprášíme mletou paprikou.