Newyorský cheesecake
Ingredience
| Máslo |
45 g |
| Sušenky BeBe světlé jemné |
125 g |
| Cukr moučkový |
230 g |
| Maizena - kukuřičný škrob |
2 polévková lžíce |
| Máslo |
200 g |
| Smetana ke šlehání |
125 ml |
| Sýr krémový |
230 g |
| Tresť vanilková |
1 kávová lžička |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Vejce slepičí |
5 ks |
| Whiskey |
1 kávová lžička |
| Zakysaná smetana |
250 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 70 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Příprava korpusu: Sušenky rozdrtíme a smícháme se změklým máslem. Vzniklou směs rozložíme na dno dortové formy vyložené pečicím papírem.
- Příprava náplně: V míse rozmícháme smetanový sýr s rozpuštěným, vychladlým máslem. Přidáme maizenu a cukr, zamícháme, přidáme zakysanou smetanu a smetanu ke šlehání, whiskey a vanilkovou tresť. Znovu zamícháme a nakonec přidáme vejce a žloutek. Vše ještě dobře promícháme a naneseme na připravený sušenkový korpus.
- Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů Celsia asi 70 minut.