Bůček v zelí
Ingredience
| Anglická slanina |
2 dkg |
| Česnek |
6 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Feferony |
1 ks |
| Grilovací koření |
2 kávová lžička |
| Kapie |
1 ks |
| Vepřové sádlo škvařené |
1 polévková lžíce |
| Vepřový bok |
0.5 kg |
| Zelí kysané |
0.5 kg |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na sádle osmahneme na kostky nakrájenou slaninu, ke které přidáme kostičky cibule a papriky a necháme zesklovatět.
- Přidáme bůček nakrájený na kostky a posypeme grilovacím kořením. Osmahneme a zalijeme troškou teplé vody. Za občasného podlévání a míchání dusíme doměkka.
- Mezitím uvaříme v druhém hrnci doměkka kysané zelí.
- Do téměř hotového masa přidáme utřený česnek a chilli papričku.
- Ze zelí slijeme vodu a promícháme ho s masem a ještě chvíli povaříme.