Francouzské kořeněné sušenky

Ingredience

---

Kmín celý	3 kávová lžička
Máslo	50 g
Mouka pšeničná hladká T 650	200 g
Provensálské koření	1 kávová lžička
Sůl	0.5 kávová lžička
Tvaroh měkký	125 g
Vaječný žloutek slepičí	1 ks
Voda pitná	1 polévková lžíce

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Mouku smícháme s máslem, tvarohem, solí a provensálským kořením. Vypracujeme vláčné těsto, vytvarujeme válec a necháme 1/2 hodiny odpočinout v chladu.
2. Sušenky ve tvaru koleček můžeme krájet přímo z válečku, nebo těsto vyválíme na plát silný asi 1/2 cm a kolečka vykrajujeme tvořítkem nebo skleničkou.
3. Kolečka urovnáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme je na povrchu žloutkem rozmíchaným s vodou. Nakonec posypeme kmínem.
4. Sušenky pečeme ve středně vyhřáté troubě 10-15 minut.