Sýrové oválky
Ingredience
| Hera |
125 g |
| Kmín celý |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká |
150 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
1 hrst |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
125 g |
| Tuk |
2 polévková lžíce |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 75 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme změklou heru, nastrouhaný sýr a žloutek a vypracujeme těsto.
- To tence rozválíme na pomoučněné pracovní desce, přeložíme na čtvrtiny, opět rozválíme přeložíme na čtvrtiny a pak je necháme asi 60 minut odležet v lednice.
- Nakonec těsto rozválíme, vykrájíme oválky, přeneseme je na tukem vymazaný plech, potřeme rozšlehaným a osoleným vejcem, posypeme kmínem a ve středně horké troubě upečeme.