Rajská omáčka z rajčatové šťávy
Ingredience
| Bobkový list |
4 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr krupice |
6 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
25 g |
| Mouka pšeničná hladká |
1 polévková lžíce |
| Nové koření |
5 ks |
| Rajčatová šťáva |
1000 ml |
| Skořice mletá |
1 špetka |
| Těstoviny vařené (průměr) |
400 g |
| Voda pitná |
3 polévková lžíce |
| Zeleninový bujón |
2 kostka |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnci na másle necháme zesklovatět nasekanou cibuli. Potom přidáme cukr, nové koření, bobkový list a skořici. Necháme asi 2 minuty karamelizovat, přidáme zeleninové bujóny a přilijeme rajčatovou šťávu. Přivedeme k varu.
- Mouku rozmícháme s vodou a vmícháme do omáčky. Povaříme ještě 5 minut a nakonec omáčku přecedíme.
- Podáváme s vařenými těstovinami.