Mrkvový koláč s ořechy a jablečným pyré
Ingredience
| Cukr krupice |
215 g |
| Hřebíček mletý |
1 špetka |
| Kypřicí prášek do pečiva |
0.5 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
10 g |
| Mouka pšeničná hladká |
180 g |
| Mrkev |
225 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Olej slunečnicový |
140 g |
| Ořechy vlašské |
50 g |
| Pepř bílý mletý |
1 špetka |
| Přesnídávka dětská |
65 g |
| Rozinky |
50 g |
| Skořice mletá |
0.5 kávová lžička |
| Soda jedlá |
0.5 kávová lžička |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Zázvor mletý |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 55 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Dortovou formu vytřeme rozpuštěným máslem a necháme v chladničce ztuhnout.
- Mrkev oškrábeme, omyjeme a nahrubo nastrouháme. Ořechová jádra nahrubo nasekáme.
- V misce rozšleháme vejce, přimícháme cukr, šleháme dohladka. Do směsi pomalu přiléváme olej a stále mícháme (asi jako při přípravě majonézy). Když je směs hotová, vmícháme jablečnou dětskou přesnídávku.
- V hlubší míse smícháme všechny sypké suroviny a uděláme široký důlek, do něhož vlijeme vaječnou směs. Zamícháme a přidáme mrkev, ořechy a rozinky. Směs pečlivě promícháme, poté vlijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě zhruba 55 minut.
- Upečený koláč necháme 15 minut chladnout, poté překlopíme na mřížku, kde koláč necháme vychladnout.