Koláč z ovčího sýru
Ingredience
| Citron |
1 ks |
| Cukr krupice |
145 g |
| Slivovice |
2 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvarohový sýr |
500 g |
| Vejce slepičí |
5 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Sýr, nejlépe ovčí, vložíme do síta a necháme řádně odkapat, citron omyjeme a nastrouháme kůru. Dortovou formu vytřeme rozpuštěným máslem a necháme v chladničce ztuhnout.
- Oddělíme bílky od žloutků. V míse ušleháme žloutky s cukrem do pěny, poté vmícháme sýr, slivovici a citronovou kůru. Do bílků přidáme cukr a ušleháme pevný sníh, který zlehka vmícháme do sýrové směsi.
- Těsto vlijeme do formy a v předehřáté troubě pečeme zhruba 45 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce, poté překryjeme fólii a necháme v chladničce vychladit.