Jahody Sabayone
Ingredience
| Cukr moučkový |
1 ks |
| Jahody zahradní |
400 g |
| Sirup cukerný |
100 ml |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
| Víno šumivé (sekt) |
200 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nejprve připravíme cukerný sirup, smícháme cukr s vodou v poměru 1:1. Svaříme, přecedíme přes jemné síto a necháme vychladit.
- Poté do sirupu přidáme žloutky, sekt, vložíme do vodní lázně a vyšleháme do pěny.
- Jahody omyjeme, očistíme a posypeme moučkovým cukrem. Rozdělíme do sklenic nebo misek, zalijeme sabayonem a podáváme.