Pesto z rukoly
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Olej olivový extra panenský |
6 polévková lžíce |
| Pepř bílý |
3 špetka |
| Rukola |
120 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr Parmezán |
75 g |
| Vlašské ořechy |
50 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 7 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vlašské ořechy nasucho v pánvi opražíme dozlatova. Oloupané stroužky česneku a opražené ořechy pokrájíme nadrobno.
- Do mixéru dáme omytou a dobře odkapanou rukolu, kterou jsme pokrájeli na malé kousky, nastrouhaný sýr Parmezán, česnek, sůl, bílý pepř a oříšky. Krátce směs promixujeme, poté postupně přidáváme olivový olej a mixujeme, až dosáhneme hrubší pasty.
- Jakmile je pesto hotové, naplníme sklenici a dobře uzavřeme. Pesto skladujeme v lednici.