Tvarohovo- meruňkový závin z listového těsta
Ingredience
| Listové těsto |
280 g |
| Máslo |
20 g |
| Strouhanka |
3 polévková lžíce |
| Citrony |
1 ks |
| Cukr krupice |
100 g |
| Maizena - kukuřičný škrob |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvaroh Lidl modry v sacku polotu4 |
250 g |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Vanilkový cukr |
1 kávová lžička |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Cukr moučkový |
2 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Meruňky |
500 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- V pánvi na rozpuštěném másle krátce osmažíme strouhanku s cukrem dozlatova. Omyté a osušené meruňky rozkrojíme a vypeckujeme. Troubu si předehřejeme na 200°C.
- Hrudkovitý tučný tvaroh v misce dobře smícháme s cukrem, solí, kukuřičným škrobem, bílkem, vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou. Na pomoučeném vále (2 PL mouka hladká) rozválíme do tvaru obdélníku listové těsto. Přibližně 4 cm od okrajů těsto pokryjeme osmaženou vychladlou strouhankou, pak rozložíme vymíchaný tvaroh a na něj poklademe meruňky. Těsto opatrně zavineme, okraje dobře 2x zahneme pod závin a ho opatrně přeneseme na plech, vyložený pečícím papírem. Celý závin potřeme rozšlehaným vajíčkem a na několika místech ho propíchneme párátkem. Pečeme při 190°C 20-25 minut dozlatova.
- Vychladlý závin nakrájíme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.