Celerové rizoto s kuřetem

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 35 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno.
2. V hrnci rozpustíme polovinu množství másle a osmažíme na něm cibuli a celer.
3. Přidáme prolisovaný česnek a po chvíli i víno.
4. Nasypeme rýži a postupně přiléváme vývar - vaříme do měkka.
5. Kuřecí prsa osolíme, opepříme a smažíme na polovině zbylého másla - nejprve 3 minuty na straně s kůží a pak 4 minuty z druhé strany. Zabalíme do alobalu a necháme dojít mimo oheň.
6. Na zbylém másle osmahneme šalvěj.
7. Do rýže vmícháme mascarpone a podáváme ozdobené lístkem šalvěje s kuřecím prsíčkem.