Polévka z koriandru
Ingredience
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Kmín mletý |
0.5 kávová lžička |
| Koriandr |
100 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká |
2 polévková lžíce |
| Olej avokádový |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vývar drůbeží |
500 ml |
| Zakysaná smetana |
200 ml |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Koriandr rozmixujeme s trochou vývaru dohladka.
- Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme vychladlým vývarem.
- Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř, kmín a rozmixovaný koriandr.
- Vaříme 15 minut.
- Poté přidáme zakysanou smetanu a prohřejeme.
- Podáváme pokapané avokádovým olejem a posypané chilli kořením.