Koláč pórkový
Ingredience
| Máslo čerstvé |
150 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
300 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pórek |
2 ks |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Šunka dušená |
200 g |
| Sýr Eidam cihla 40% |
100 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
100 ml |
| Zakysaná smetana |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 60 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vypracujeme těsto z mouky, másla, soli a vody.
- Necháme 30 minut odležet.
- Očistíme pórek a odkrojíme zelené části.
- V osolené vodě povaříme bílé části pórku a necháme okapat. Nakrájíme ho na kolečka, šunku na kostičky a sýr nastrouháme. Ušleháme se žloutky smetanu a přidáme strouhaný sýr.
- Z těsta vyválíme placku, kterou dáme do vymazané formy.
- Rozložíme na ni pórek a šunku.
- Osolíme, opepříme, okořeníme, zalijeme smetanou s vejci a sýrem a zapečeme.