Těstovinový salát se sušenými rajčaty a čerstvým špenátem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli paprička |
1 kávová lžička |
| Cibulka jarní |
3 ks |
| Olej olivový |
60 ml |
| Oregano sušené |
1 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
50 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata sušená sterilovaná |
50 g |
| Špenát listový čerstvý |
1 kg |
| Sůl |
1 špetka |
| Těstoviny Farfalle |
500 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 12 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Necháme vychladnout a vložíme do velké mísy.
- Mezitím z cibulek odřízneme nať a nakrájíme je šikmo na kolečka.
- Těstoviny promícháme se sušenými rajčaty nakrájenými na nudličky, proužky špenátu, cibulkami, opraženými piniovými oříšky a nakrájeným oreganem.
- Připravíme zálivku. Smícháme olej, nakrájené chilli papričky, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Nejlépe je vše promíchat v uzavřené sklenici.
- Zálivku nalijeme na salát, promícháme a ihned podáváme.